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全球新动态：晒晒四口人的家常饭菜，简单却不简陋，有荤有素，菜单供参考

发布时间： 2023-04-01 05:35:55 来源：家常菜小日记

晒晒四口人的家常饭菜，简单却不简陋，有荤有素吃着舒服，做起来也简单。作为一名家庭主妇，每天吃什么算是比较重要的事情了，尤其是两个孩子都在家，一日三餐都不能马虎，晒个菜单和做法，供大家参考。

过年期间北京的菜价也不便宜，还好年前我囤了一冰箱的菜和肉，这段时间不用出去买菜也能让家人吃得舒服又舒服心。

在家做了四个菜，加上之前做好的酱牛肉又搭配了一小碗，一共五个菜。萝卜焖羊肉、酱牛肉、茄汁菜花、醋溜白菜、糖拌番茄，主食是加了紫米的二米饭。

(资料图片)

家里做的饭菜油少盐少做法简单，口味也比较清淡，我也喜欢琢磨吃的，每天也会换着花样给家人做一日三餐，尽量食材丰富一些，让家里的每一个人都吃着舒服又舒心。

酱牛肉自从我学会做酱牛肉以后，就没有再从外面买过酱牛肉了。年前因为留京过年，特意多做了几块酱牛肉，分成小块在冰箱里冷冻着，吃之前室温解冻，把葱白切丝和酱牛肉放一起，淋上一些鲜味酱油即可食用。不柴不散，盐味也刚刚好，自己做的酱牛肉真是不错。

萝卜焖羊肉朋友送的内蒙羊肉，肉质鲜嫩，最喜欢和萝卜一起焖，红萝卜或白萝卜都可以。这次用的是白萝卜，先把羊肉切成小块泡去血水，再冷水下锅焯出血沫，炒锅上火烧热放油，放姜片炝锅，再放羊肉块翻炒，用红烧酱油和鲜味酱油翻炒均匀后加足量的热水，烧开后小火焖90分钟以上，焖煮时间越久，羊肉越软烂，家里有老人或孩子的话可以延长焖煮的时间。最后加上切成块的白萝卜一起焖煮入味，加冰糖后大火汁即可盛出。

焖羊肉还可以加一些香叶桂皮等香料一起焖煮，可以根据自己的喜好来添加调味品。

茄汁菜花这是我家孩子很喜欢吃的一道家常菜，做起来也省事，不过要选择熟透的番茄才好吃。菜花切小朵，放进开水锅里焯1分钟后捞出，青梗菜花焯水后会变成青色的，看起来也好看。炒锅上火烧热，放食用油，把切成小块的番茄和焯过的菜花都放进锅里，翻炒至番茄出汁、菜花入味，加盐调味即可。

醋溜白菜年前囤了好几棵大白菜，它应该春节期间最便宜的蔬菜了。白菜叶子切小段，炒锅上火烧热，放食用油，放姜丝、蒜片炝锅，放大白菜进去翻炒断生，加盐调味，出锅前烹入白醋即可。

喜欢吃辣的，还可以放点干红辣椒和姜丝姜片一起炝锅，酸酸辣辣的也很好吃。

糖拌番茄番茄最简单也最受欢迎的吃法，把洗净的番茄切成小块，摆在盘中，撒上白糖就可以了，小孩子都可以自己做这道菜了。番茄本身就是熟透的，再加上白糖很容易腌渍出汤汁，这个汤汁一般都是被抢着喝的，是真甜啊！

二米饭每天都有一顿饭是米饭，总吃大米饭觉得无趣，就会在大米里加点别的米一起焖饭，这次是加了紫米，只加了一小把，焖出来的饭很好看，也很好吃。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！

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